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喝牛奶的十大錯誤方法-談天說地生活智慧王

喝牛奶的十大錯誤方法

 

牛奶是人們生活中不可缺少的食物。
它物美價廉,食用簡單,
但若「煮開就喝」,就會犯一些「想當然」的錯誤,使牛奶的營養價值大大降低。






一、牛奶越濃越好
  有家長認d,牛奶越濃,孩子得到的營養就越多,這是不科學的。
  所謂過濃牛奶,是指在牛奶中多加奶粉少加水,使牛奶的濃度超出正常的比例標準。
也有的家長惟恐新鮮牛奶太淡,便在其中加奶粉。其實,嬰幼兒喝的牛奶濃淡應該與孩子的年齡成正比,
其濃度要按月齡逐漸遞增,即便是1個月以內的新生兒,牛奶中摻水的比例也應根據消化情況逐步減少。
如果嬰幼兒常吃過濃牛奶,會引起腹瀉、便秘、食慾不振,甚至拒食,久而久之,體重非但不能增加,
還會引起急性出血性小腸炎。這是因d嬰幼兒臟器嬌嫩,受不起過重的負擔與壓力。
奶粉衝得過濃,或者在新鮮牛奶中摻入奶粉,其營養成分濃度升高,超過了嬰幼兒的胃腸道消化吸收限度,
不但消化不了,還可能損傷消化器官。所以,如果以牛奶餵養嬰幼兒,
應視牛奶的質量、孩子的年齡來決定加水多少。



二、加糖越多越好
  不加糖的牛奶不好消化,是許多家長的「共識」。加糖是d了增加碳水化合物所供給的熱量,
但必須定量,一般是每100毫升牛奶加5∼8克糖。如果加糖過多,對嬰幼兒的生長發育有弊無利。
過多的糖進入嬰兒體內,會將水分瀦留在身體中,使肌肉和皮下組織變得鬆軟無力。
這樣的嬰兒看起來很胖,但身體的抵抗力很差,醫學上稱之d「泥膏型」體形。
過多的糖貯存在體內,還會成d一些疾病的危險因素,如齲齒、近視、動脈硬化等。

  牛奶裡加什l糖好呢?最好是蔗糖。蔗糖進入消化道被消化液分解後,變成葡萄糖被人體吸收。
有的家長專門給孩子買葡萄糖,這大可不必。
葡萄糖甜度低,用多了又容易超過規定範圍,而且孩子還會因不甜而拒食。
  還有一個何時加糖的問題。有些家長把糖與牛奶加在一起加熱,
這樣牛奶中的賴氨酸就會與糖在高溫下(80℃∼100℃){生反應,生成有害物質糖基賴氨酸。
這種物質不僅不會被人體吸收,還會危害健康,尤其對小兒危害更大。
因此,應先把煮開的牛奶晾到溫熱(40℃∼50℃)時,再將糖放入牛奶中溶解。


 
三、牛奶加巧克力
  有家長以d,既然牛奶屬高蛋白食品,巧克力又是能源食品,二者同時吃一定大有益處。
事實並非如此。液體的牛奶加上巧克力會使牛奶中的鈣與巧克力中的草酸{生化學反應,生成「草酸鈣」。
於是,本來具有營養價值的鈣,變成了對人體有害的物質,從而導致缺鈣、腹瀉、
少年兒童發育推遲、毛髮乾枯、易骨折以及增加尿路結石的發病率等。



四、牛奶服藥一舉兩得
  有人認d,用有營養的東西送服藥物肯定有好處,其實這是極端錯誤的。
牛奶能夠明顯地影響人體對藥物的吸收速度,使血液中藥物的濃度較相同的時間內非牛奶服藥者明顯偏低。
用牛奶服藥還容易使藥物表明形成覆蓋膜,使牛奶中的鈣與鎂等礦物質離子與藥物發生化學反應,
生成非水溶性物質,這不僅降低了藥效,還可能對身體造成危害。
所以,在服藥前後各1∼2小時內最好不要喝牛奶。


 
五、用酸奶餵養嬰兒
  酸奶是一種有助於消化的健康飲料,有的家長常用酸奶餵食嬰兒。
然而,酸奶中的乳酸菌生成的抗生素,雖然能抑制很多病原菌的生長,
但同時也破壞了對人體有益的正常菌群的生長條件,還會影響正常的消化功能,
尤其是患胃腸炎的嬰幼兒及早{兒,如果餵食他們酸奶,可能會引起嘔吐和壞疽性腸炎。



六、在牛奶中添加橘汁或檸檬汁以增加風味
  d了讓孩子愛喝牛奶,在牛奶中加點橘汁或檸檬汁,看上去是個好辦法。
但實際上,橘汁和檸檬均屬於高果酸果品,而果酸遇到牛奶中的蛋白質,
就會使蛋白質變性,從而降低蛋白質的營養價值。


 
七、在牛奶中添加米湯、稀飯
  有些家長認d,這樣做可以使營養互補。其實這種做法很不科學。
牛奶中含有維生素A,而米湯和稀飯主要以澱粉d主,它們中含有脂肪氧化﹛A會破壞維生素A。
孩子特別是嬰幼兒,如果攝取維生素A不足,會使嬰幼兒發育遲緩,體弱多病。
所以,即便是d了補充營養,也要將兩者分開食用。
 


八、牛奶必須煮沸
  通常,牛奶消毒的溫度要求並不高,70℃時用3分鐘,60℃時用6分鐘即可。
如果煮沸,溫度達到100℃,牛奶中的乳糖就會出現焦化現象,而焦糖可誘發癌症。
其次,煮沸後牛奶中的鈣會出現磷酸沉澱現象,從而降低牛奶的營養價值。



九、瓶裝牛奶放在陽光下曬,可增加維生素D
  有的家長從廣告中得知:補鈣還要補維生素D,而多曬太陽是攝取維生素D的好方法,
於是便照方抓藥地把瓶裝牛奶放到太陽下去曬。其實這樣做得不償失。
牛奶可能會得到一些維生素D,但卻失去了維生素B1、維生素B2和維生素C。
因d這三大營養素在陽光下會分解,以致部分或全部失去;而且,在陽光下乳糖會酵化,使牛奶變質。




十、以煉乳代替牛奶
  煉乳是一種牛奶製品,是將鮮牛奶蒸發至原容量的2/5,再加入40%的蔗糖裝罐製成的。
有人受「凡是濃縮的都是精華」的影響,便以煉乳代替牛奶給孩子喝。這樣做顯然是不對的。
煉乳太甜,必須加5∼8倍的水來稀釋。但當甜味符合要求時,
往往蛋白質和脂肪的濃度也比新鮮牛奶下降了一半,如果餵食嬰幼兒當然不能滿足他們生長發育的需要,
還會造成他們體重不增、面色蒼白、容易生病等。如果在煉乳中加入水,
使蛋白質和脂肪的濃度接近新鮮牛奶,那l糖的含量又會偏高,
用這樣的「奶」喂孩子,也容易引起小兒腹瀉。
此外,如果孩子習慣了過甜的口味,會給以後添加輔食帶來困難。

 
 



 

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■為什麼要做煙供?
● 煙供的是一種累積資糧,消除違緣障礙的殊勝法門。除了可以幫助我們積聚往生淨土資糧,成就出世果位之外,也能對我們在此世間的生活需求,事業的成功有所助益。如果我們有受用不足的情形,可常行煙供與勤修增益諸法。

● 燒香的意義,是可以修法除障、聚財、增福。也叫做煙供聚資法。即是運用燒香的供養來聚集福德資糧的一種方法。好的香,自然會讓聞者生出喜悅,這種喜悅對平素有修持的行者,馬上會轉換般若性智,對沒有任何修持的眾生,也可因此獲攝受,暫時止息惡念,進而生出向佛的善念。

● 佛法是透過外在有形的種種動作,用來啟發內在每個人本身就具足的佛性。在每天燒香時,特別再賦予觀照思量和持咒發心的方法,使燒香的立意更趨於圓滿和豐富,漸漸具足成就資糧,減少障礙。是一種自利利地,極稱方便和有益的最佳法門。

●地球上每天發生戰爭和各種殺戮、自然災害,這種產生的不良四大濁氣影響著龍族、山神等的眷屬,所以當他們受到濁氣的影響時,同樣地我們也會受到傷害。因此當做煙供時,隨著五束煙到無數的淨土眾,供養諸佛菩薩,消除所有的濁氣。

● 煙供普令一切六道眾生聞香而食,滿足六道眾生的飢渴,如此結緣,成就的最佳資糧。

  

■煙供的對象
上供即是供養諸佛菩薩。(三寶,上師,本尊,空行,護法,神山)
下施即是布施六道眾生。(六道,非人魔眾等眾生)


■煙供的利益與功德
1.消業障.還清怨懟債主的債.人世間的諸惡因緣,可轉輕、息滅。
2.造福報.布施六道輪迴的一切眾生.增長福祿壽財.生生世世力氣好、福壽長,善根具足。
3.供養三寶三根本.護法神.山神.增福智二資糧,承受諸佛菩薩的加持。
4.惡夢,霉運、預兆不佳等不吉利的事情,也可以得到清淨。
5.免妖魔鬼怪、地神精靈之類所造成的障礙。
6.除身心病患.以及消除短命、生命的留難。
7.一切事願都能如意順利,滿願成就。
8.佛法上的修持順利無礙,行者即使一生只修過一次煙供法,其功德也將永存於法界而不滅。
9.天然災禍,如風暴、旱災、水災或疫症等,修這個法門可以息除這些災禍。
10.同時發願往生淨土和修持悲心,在來生會不墮輪迴,到生於淨土。
11.可在念佛號等功課之餘,加修這個廣大供養法門。
12.行者即使一生只修一次煙供法,其功德將永存於法界而不滅。

    

 

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