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晚餐吃不對易得六種病-談天說地生活智慧王 晚餐吃不對易得六種病
刊登時間:
2012/2/18 下午 07:17:49     點閱率:414


     
 

很多年前,午餐還作為正餐,現在這種習慣漸漸被打破,晚餐似乎成了每天最重要的一頓飯。這種“補償式晚餐”吃多了,要小心惹上一身病。
多夢
  晚餐過飽會增加腸胃負擔,並對周圍器官造成壓迫,這些信息都會傳給大腦,興奮的“波浪”一旦擴散到大腦皮質的其他部位,就會讓人做各種各樣的夢。惡夢不但會使人感到疲勞、睡不好,久而久之還會引起神經衰弱。
肥胖  人們晚上一般活動少,熱能消耗低,多余的能量大量合成脂肪,從而逐漸使人發胖。
高血壓  人在睡覺時血流速度減慢,晚餐過多進食肉類,長期如此大量血脂就會沉積在血管壁上,從而引起動脈粥樣硬化,使人易得高血壓和冠心病。
糖尿病  一個人長期晚餐過飽,會反復刺激胰島素大量分泌,時間久了就會引起代謝紊亂,往往會導致糖尿病。
  結石  據測定,人體排尿高峰一般在進食后四至五小時,如果晚餐過晚,會使排尿高峰推遲至午夜甚至凌晨,此時人睡得正香,往往不會起床小便,這就使高濃度的鈣鹽與尿液在膀胱中滯留,與尿酸結合生成草酸鈣。久而久之就會形成尿路結石。
腸癌  晚餐后活動減少,必然有一部分消化物不能被吸收。這些物質在大腸內受到厭氧菌的作用,產生有害物質。睡眠時腸蠕動減少,助長了這些物質在腸腔內停留的時間,促使腸癌發病率增高。
能量補充最佳選:香蕉木瓜酸奶
  香蕉、木瓜和優質酸奶放在一起打碎,營養豐富且能夠補充身體所需的很多能量。瀟雪推薦:17種豐胸美食罩杯驚喜升級。

蘋果、胡蘿卜、菠菜和芹菜切成小塊,加入牛奶、蜂蜜、少許冰塊,用果汁機打碎,制成營養豐富的果蔬汁。

美容最佳選:鮮果汁
  2個獼猴桃、4隻橙子、1個綠檸檬所組成的新鮮果汁中含有豐富的維生素C,非常美容。
食欲調節最佳選:柚子葡萄汁
  3個柚子剝皮后榨汁,一嘟嚕葡萄打碎成葡萄汁,加上兩湯匙蜂蜜,酸甜別有滋味。瀟雪推薦:夏日刮油32法迅速瘦身
解乏最佳選:黃瓜汁
  1根新鮮黃瓜、1/2升豆漿、3片薄荷,一同打碎攪拌后制成清涼的黃瓜汁,夏天熬夜時來一杯,消暑又解乏。

安神養眼最佳選:枸杞茶  枸杞1小把、紅棗3∼4粒。開水沖泡服用,或水煮服用。如口干舌燥,或火氣很大可另加菊花1∼2朵沖服。紅棗可先剪開。
六類食物不宜晚飯吃
  超過1/3的人都抱怨過睡得不好,生活節奏快、精神壓力大、疾病的影響……但大家往往忽視了一個因素:吃得不對,也會讓你睡不好。生活中,就有以下幾種與睡眠“合不來”的食物。
紅薯、玉米、豌豆等產氣食物
  在消化過程中會產生較多氣體,等到睡覺前,消化未盡的氣體會產生腹脹感,妨礙正常睡眠。
辣椒、大蒜、洋蔥等辛辣食物
  日前,澳大利亞一項研究顯示,吃辣后,在睡眠的第一周期,體溫會上升,會導致睡眠質量降低。還會使胃中有灼燒感和消化不良,進而影響睡眠。
豬肉等過於油膩的食物
  因為油膩食物在消化過程中會加重腸、胃、肝、膽和胰的工作負擔,刺激神經中樞,讓它一直處於工作狀態,導致失眠。
  晚飯時,用一鍋熱氣騰騰的雞湯、排骨湯犒勞自己未必是好事。肉類煲湯較油、熱量高,最容易發胖,不適合晚上食用,選在上午或中午吃比較好。此時,不妨選擇一些菌類湯。
咖啡、濃茶、可樂等令大腦興奮的食物
  尤其一些對咖啡因特別敏感的人,可能持續興奮的時間更久。此外,咖啡因還有利尿作用,過多喝咖啡,容易讓人排尿增多,這也會干擾睡眠。
  酒雖然可以讓人很快入睡,但卻讓睡眠狀況一直停留在淺睡期,很難進入深睡期。所以,飲酒的人即使睡的時間很長,醒來后仍會有疲乏的感覺。
晚餐吃對食物,不僅有利健康,還能助你入眠。
含B族維生素豐富的食物。

  比如動物肝臟、牛奶、蛋類等富含維生素B12的食物,可維持神經功能的穩定,有助於消除焦慮及安眠。小麥、白菜等富含維生素B6的食物,能在腦中幫助血清素的合成,有助於安眠。
加班族放心大吃的瘦身夜宵
  夜宵是一種習慣,對有些人。而對加班麗人夜宵是補充能量的身體需要。然而,夜宵怎麼吃得健康開心,又能符合美容、不發胖等各種人性化需要,個中“訣竅”不可不知。
  熬夜加班難免在晚間吃夜宵補充體力,瘦身夜宵是最佳的選擇,除非你不想保持好身材了。
紅豆粥
  紅豆中含有的石鹼酸成分能促進大腸蠕動,增加排尿,減少便秘,幫助清除下身脂肪。瀟雪推薦:三絕招應付減肥飢餓肚肚
木瓜沙拉
  木瓜含有獨特的蛋白分解酵素,能清除因吃肉而積聚的脂肪﹔其果膠成分更是優良的洗腸劑,有利於排除體內廢物。
奇異果
  奇異果除了含維生素C豐富外,還含有豐富的纖維,可以加速脂肪分解,避免全身積聚過多的脂肪。瀟雪推薦:清體瘦身花草茶流行DIY
西柚
  西柚卡路裡極低,而且含鉀豐富,能減少積聚在下身的脂肪和令下身水腫的鹽分,有利於瘦腿。
一禁晚餐吃太多:晚餐早吃少患結石
  晚餐早吃是醫學專家向人們推薦的保健良策。有關研究表明,晚餐早吃可大大降低尿路結石病的發病率。
  人的排鈣高峰期常在進餐后4—5小時,若晚餐過晚,當排鈣高峰期到來時,人已上床入睡,尿液便瀦留在輸尿管、膀胱、尿道等尿路中,不能及時排出體外,致使尿中鈣不斷增加,容易沉積下來形成小晶體,久而久之,逐漸擴大形成結石。所以,傍晚6點左右進晚餐較合適。
二禁晚餐吃太葷:晚餐吃素防癌
  晚餐一定要偏素,以富含碳水化合物的食物為主,而蛋白質、脂肪類吃得越少越好。
  但在現實生活中,由於大多數家庭晚餐准備時間充裕,吃得豐富,這樣對健康不利。據科學研究報告,晚餐時吃大量的肉、蛋、奶等高蛋白食品,會使尿中的鈣量增加,一方面降低了體內的鈣貯存,誘發兒童佝僂病、青少年近視和中它年骨質疏鬆症﹔另一方面尿中鈣濃度高,罹患尿路結石病的可能性就會大大提高。另外,攝入蛋白質過多,人體吸收不了就會滯留於腸道中,會變質,產生氨、硫化氫等毒質,刺激腸壁誘發癌症。
  若脂肪吃得太多,可使血脂升高。研究資料表明,晚餐經常吃葷食的人比吃素者的血脂要高2—3倍。碳水化合物可在人體內生成更多的血清素,發揮鎮靜安神作用,對失眠者尤為有益。
三禁晚餐吃太飽:晚餐吃少睡眠好
  與早餐、中餐相比,晚餐宜少吃晚間無其他活動,或進食時間較晚,如果晚餐吃得過多,可引起膽固醇升高,刺激肝臟制造更多的低密度與極低密度脂蛋白,誘發動脈硬化﹔長期晚餐過飽,反覆刺激胰島素大量分泌,往往造成胰島素β細胞提前衰竭,從而埋下糖尿病的禍根。
  此外,晚餐過飽可使胃鼓脹,對周圍器官造成壓迫,胃、腸、肝、膽、胰等器官在餐后的緊張工作會傳送信息給大腦,引起大腦活躍,並擴散到大腦皮層其他部位,誘發失眠。

春天萬物復蘇,是養肝的好時節。俗話說“吃啥補啥”,但對養肝來說,並非如此。尤其春季養肝更要少吃動物肝臟,否則可能有害無益。

  古人就有“春不食肝”的說法。因為春天肝氣生發,容易出現肝火旺盛的情況,引發各種不適,如口干舌燥、大便干赤、失眠、易怒等,此時不宜食用“發”的食品。此外,從營養角度看,動物肝臟可能暗藏著各種毒素,繼而加重肝臟負擔。肝臟還是重要的免疫和解毒器官,可產生多種激素、抗體和免疫細胞等,而這些物質往往對人體有害。

  春天要保証肝臟有旺盛的生理機能,應注意合理搭配營養膳食,建議多吃新鮮蔬菜,特別是具有芳香理氣的果蔬,如茴香、芹菜、香椿、香菜、春筍、蘿卜、柑橘等,可適量飲用菊花茶,以食補調養肝氣。也可多吃些野菜,如薺菜、馬齒莧等,可清炒、煮湯、作餡,營養豐富,吃法簡單。應以清淡、溫熱為宜,忌生冷。

  此外,春季養肝“宜省酸增甘”。也就是要少吃酸味食品,以防肝氣過盛。春季還應多吃甜品食物,以健脾胃之氣,如大棗、山藥、銀耳等。

吃米飯的四項基本原則

第一大原則——盡量讓米“淡”
  一方面,盡量不要在米飯當中加入油脂,以免增加額外的能量,也避免餐后更多地升高血脂。因此,炒飯最好能夠少吃,加香腸煮飯,或者用含有油脂的菜來拌飯,也應當盡量避免。另一方面,盡量不要在米飯當中加入鹽、醬油和味精,避免增加額外的鹽分,否則不利控制血壓和預防心血管意外。
  這裡要解釋的是,加入醋、用紫菜包裹、中間加入蔬菜和生魚一類做法是符合清淡原則的。醋本身可降低血糖反應,並能幫助控制血脂﹔紫菜和生魚也是對心血管有利的食材。故而,隻要同時不吃過咸的菜肴,紫菜飯卷是相當適合慢性病人食用的主食。
健康米食一日推薦:
  早餐:黃瓜三文魚紫菜飯卷4個,牛奶1杯,柑桔2個
  午餐:燕麥黑米白米飯,木耳炒黃豆芽,清蒸魚,紫菜番茄雞蛋湯
  晚餐:自制雜豆八寶粥(無糖),芝麻醬拌菠菜,香菇(香菇食品)炒豆腐,青椒炒胡蘿卜絲
第二大原則——盡量讓米“粗”
  所謂粗,就是盡量減少精白米飯,也要少吃糯米食品。它們的血糖反應過高,對控制血糖和血脂均十分不利。隻有吃足夠多的纖維,才能有效地降低米飯的消化速度,同時可以在腸道中吸附膽固醇和脂肪,起到降低餐后血糖和血脂的作用。這樣也可以讓人吃得慢一些,食量小一些,有利於控制體重。實際上,慢性病人大多數都是脂肪超標的類型,控制體重是飲食調整措施的第一要務。
  一些營養保健價值特別高的米,如糙米、黑米、胚芽米等,都有著比較“粗”的口感。雖說“粗”有益健康,但每天吃百分之百的糙米飯,口感上覺得不適,難以長期堅持。因此,在煮飯的時候,不妨用部分糙米、大麥、燕麥等“粗”糧和米飯“合作”,口感就會比較容易接受。最好先把“粗”原料先在水裡泡一夜,以便煮的時候與米同時成熟。
  無論是糖尿病人,還是高血脂症患者、高血壓患者、脂肪肝患者等,都不應當吃過多的精白米作為主食。糖尿病人要求選擇血糖上升速度較慢、血糖負荷較低的主食﹔高血壓病人要求選擇盡量不帶咸味的主食﹔脂肪肝患者要求膳食纖維豐富的主食,高脂血症患者要求選擇有利於降低血脂的主食。
第三大原則——盡量讓米“亂”
  在烹調米飯米粥的時候,最好不要用單一的米,而是米、粗糧(粗糧食品)、豆子、堅果等一起上。比如說,紅豆大米飯,花生燕麥大米粥等,就是非常適合慢性病人的米食。加入這些食品材料,一方面增加了b族維生素(維生素食品)和礦物質,另一方面還能起到蛋白質(蛋白質食品)營養互補的作用,能夠在減少動物性食品的同時保障充足的營養供應。
  當然,更要緊的是,這樣做能有效地降低血糖反應,控制血脂上升。其中豆類與米的配合最為理想,因為豆中含有豐富的膳食纖維,其中的澱粉消化速度非常慢,還含有一些延緩澱粉變成葡萄(葡萄食品)糖的成分,如單寧和植酸等,對於預防慢性病最為有效。
第四大原則——盡量讓米“色”
  白米飯固然晶瑩可愛,但也意味著不含有抗氧化物質,維生素含量很低。如果選擇有色的米,並用其他的食品配合米飯,讓米飯變得五顏六色,就能在很大程度上改善其營養價值。比如說,煮飯時加入綠色的豌豆、橙色的胡蘿卜、黃色的玉米粒相配合,既非常美觀,又提供了維生素和類胡蘿卜素抗氧化成分,特別有利於預防眼睛(眼睛食品)的衰老﹔又比如說,選擇紫米、黑米、紅米與白米搭配食用,也能提供大量的花青素類抗氧化成分,幫助預防心血管疾病。
  總之,因為大米是每天都要大量吃的食品,它的營養保健(保健食品)價值如何,與每個人的健康關系極為密切。如果每天都想到這些吃米飯的健康原則,日積月累,不知不覺就能起到防病抗衰的作用,對慢性病人極為有益。
 

 

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    ■為什麼要做煙供?
    ● 煙供的是一種累積資糧,消除違緣障礙的殊勝法門。除了可以幫助我們積聚往生淨土資糧,成就出世果位之外,也能對我們在此世間的生活需求,事業的成功有所助益。如果我們有受用不足的情形,可常行煙供與勤修增益諸法。

    ● 燒香的意義,是可以修法除障、聚財、增福。也叫做煙供聚資法。即是運用燒香的供養來聚集福德資糧的一種方法。好的香,自然會讓聞者生出喜悅,這種喜悅對平素有修持的行者,馬上會轉換般若性智,對沒有任何修持的眾生,也可因此獲攝受,暫時止息惡念,進而生出向佛的善念。

    ● 佛法是透過外在有形的種種動作,用來啟發內在每個人本身就具足的佛性。在每天燒香時,特別再賦予觀照思量和持咒發心的方法,使燒香的立意更趨於圓滿和豐富,漸漸具足成就資糧,減少障礙。是一種自利利地,極稱方便和有益的最佳法門。

    ●地球上每天發生戰爭和各種殺戮、自然災害,這種產生的不良四大濁氣影響著龍族、山神等的眷屬,所以當他們受到濁氣的影響時,同樣地我們也會受到傷害。因此當做煙供時,隨著五束煙到無數的淨土眾,供養諸佛菩薩,消除所有的濁氣。

    ● 煙供普令一切六道眾生聞香而食,滿足六道眾生的飢渴,如此結緣,成就的最佳資糧。

      

    ■煙供的對象
    上供即是供養諸佛菩薩。(三寶,上師,本尊,空行,護法,神山)
    下施即是布施六道眾生。(六道,非人魔眾等眾生)


    ■煙供的利益與功德
    1.消業障.還清怨懟債主的債.人世間的諸惡因緣,可轉輕、息滅。
    2.造福報.布施六道輪迴的一切眾生.增長福祿壽財.生生世世力氣好、福壽長,善根具足。
    3.供養三寶三根本.護法神.山神.增福智二資糧,承受諸佛菩薩的加持。
    4.惡夢,霉運、預兆不佳等不吉利的事情,也可以得到清淨。
    5.免妖魔鬼怪、地神精靈之類所造成的障礙。
    6.除身心病患.以及消除短命、生命的留難。
    7.一切事願都能如意順利,滿願成就。
    8.佛法上的修持順利無礙,行者即使一生只修過一次煙供法,其功德也將永存於法界而不滅。
    9.天然災禍,如風暴、旱災、水災或疫症等,修這個法門可以息除這些災禍。
    10.同時發願往生淨土和修持悲心,在來生會不墮輪迴,到生於淨土。
    11.可在念佛號等功課之餘,加修這個廣大供養法門。
    12.行者即使一生只修一次煙供法,其功德將永存於法界而不滅。

        

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