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有哪些蔬菜水果裡有含薑黃素~ -談天說地生活智慧王

有哪些蔬菜水果裡有含薑黃素~

 

1.咖哩:咖哩含薑黃素 可預防老年失智
許多人都喜歡吃咖哩,但是大家可能不知道【咖哩】可以預防老年失智症,根據美國醫學人員的研究發生,咖哩粉裡面含有的【薑黃素】能夠破壞造成阿茲海默症的腦斑,具有預防失智症的效果。餐桌上擺滿各不同口味的咖哩佳餚,這可是印度人每天不可或缺的食物,不過,這個伴隨印度飲食生活歷經千年歷史的香料,未來可能在醫學上,扮演重要的角色。根據美國加州大學洛杉磯分校【法爾拉教授】領導的研究小組研究發現,咖哩粉中含有的【薑黃素】以及市面上販售的【薑黃粉】,都有助於防範並治療阿茲海默症。


根據過去的研究,罹患阿茲海默症,也就是俗稱老年癡呆症的患者,腦部會出現所謂【斑塊】和【糾結】,而這些【斑塊】和【糾結】會阻斷神經溝通和傳遞訊息的功能,致使患者的智力逐漸退化。而根據【法爾拉教授】對六名患者,進行血液樣本的實驗結果發現,注射【薑黃素】的白血球,具有破壞造成阿茲海默症腦斑病變的效果,因此研判,多吃咖哩,可能有助於預防癡呆症,雖然這項研究仍處於實驗階段,但也為治療老年癡呆症帶來一線生機。

2.黃芥末

3.薑:
薑含有薑黃素,所以有抑制突變的抗癌作用。咖哩也含有大量的薑黃素,可以多吃。
薑生吃會對食道產生刺激傷亡,因此調理食用較安全。薑也有抗凝血作用,對於胃潰瘍或要手術的人要小心使用。
薑黃素真正作用機制,仍有待進一步研究。


4. 薑黃 :
分佈: 分布華南、華中各地。
成分: 含薑黃素(Curcumin),葡萄糖,果醣,菜油脂醇(Campesterol),麥胚固醇(β-Sitoster ol),類脂質化合物,揮發油。
藥理:
來源: 本品為薑科植物薑黃(Curcuma longa LINN.)之乾燥根莖。

性狀: 本品不規則卵圓、圓柱或紡綞形,彎曲,叉狀分枝,長2∼5厘米,徑1∼3厘米,表面深黃棕色,粗糙,具縱皺紋,有明顯葉痕之環節、圓形分枝痕及鬚根痕,質堅實不易折,斷面棕黃色角質狀,有蠟樣光澤,內皮層明顯,維管束呈點狀,氣芳香,味苦辛。
功用: 袪風熱,清肝明目,除痰結。
主治: 心腹邪熱,目赤腫痛,(日字旁右此)爛淚出,翳障(上奴下肉)肉,鼻衄。
貯藏: 置乾燥處,防蛀。

5.四氫胡椒鹼THP強化四氫薑黃素清除自由基能力研究報告:

四氫薑黃素(THC)是大自然存在衍生自鬱金香根(薑黃),在試管內二苯代苦味酰肼(DPPH)自由基清除方法,結合失活的l . l diphenyl-2-picrylhydrazyl自由基或二苯代苦味酰肼(DPPH)來測量抗氧化能力二苯代苦味酰肼(DPPH)被視為一個很穩定的自由基範例。

對照品含四氫薑黃素0.001%和含四氫薑黃素0.01%加上0.1%-0.0001%濃度的四氫胡椒鹼活性樣品,同時含各種不同濃度的四氫胡椒鹼對照品也結合二苯代苦味酰肼(DPPH)一起測試。四氫胡椒鹼本身沒有顯示任何明顯抗氧化特性,它能顯示的是四氫薑黃素抗氧化特性提高30%與單獨四氫薑黃素的使用比較,即使稀釋四氫胡椒鹼0.0001%也依然展現了四氫薑黃素THC的強化生物活性作用。

結果:
四氫胡椒鹼本身沒有顯示任何明顯抗氧化特性,它能顯示的是四氫薑黃素抗氧化特性提高30%與單獨四氫薑黃素的使用比較,即使稀釋四氫胡椒鹼0.0001%在某種成度上加大了四氫薑黃素THC的強化生物活性作用。
在四氫胡椒鹼存在情況下四氫薑黃素THC的抗氧化特性增加


6."南薑"性溫 養生極品
薑是多年生草本植物,性味辛、溫,屬於溫和性食物,在亞洲醫學裡,南薑則對粘膜炎及呼吸困難症有改善的作用,近年來研究顯示,南薑中所含的薑黃素則有抗癌的功用,並可用於溫胃、止痛、袪風、散寒,加速血液循環,讓人體保有戰鬥力。
 南薑原產於印度、東南亞一帶,顏色較白、皮較軟、帶有清爽甜味。「本草綱目」記載南薑以 3年薑為上品,屬溫和性食療。中醫師說南薑的作用比老薑好,味道溫,更適合食療。

 



 

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■為什麼要做煙供?
● 煙供的是一種累積資糧,消除違緣障礙的殊勝法門。除了可以幫助我們積聚往生淨土資糧,成就出世果位之外,也能對我們在此世間的生活需求,事業的成功有所助益。如果我們有受用不足的情形,可常行煙供與勤修增益諸法。

● 燒香的意義,是可以修法除障、聚財、增福。也叫做煙供聚資法。即是運用燒香的供養來聚集福德資糧的一種方法。好的香,自然會讓聞者生出喜悅,這種喜悅對平素有修持的行者,馬上會轉換般若性智,對沒有任何修持的眾生,也可因此獲攝受,暫時止息惡念,進而生出向佛的善念。

● 佛法是透過外在有形的種種動作,用來啟發內在每個人本身就具足的佛性。在每天燒香時,特別再賦予觀照思量和持咒發心的方法,使燒香的立意更趨於圓滿和豐富,漸漸具足成就資糧,減少障礙。是一種自利利地,極稱方便和有益的最佳法門。

●地球上每天發生戰爭和各種殺戮、自然災害,這種產生的不良四大濁氣影響著龍族、山神等的眷屬,所以當他們受到濁氣的影響時,同樣地我們也會受到傷害。因此當做煙供時,隨著五束煙到無數的淨土眾,供養諸佛菩薩,消除所有的濁氣。

● 煙供普令一切六道眾生聞香而食,滿足六道眾生的飢渴,如此結緣,成就的最佳資糧。

  

■煙供的對象
上供即是供養諸佛菩薩。(三寶,上師,本尊,空行,護法,神山)
下施即是布施六道眾生。(六道,非人魔眾等眾生)


■煙供的利益與功德
1.消業障.還清怨懟債主的債.人世間的諸惡因緣,可轉輕、息滅。
2.造福報.布施六道輪迴的一切眾生.增長福祿壽財.生生世世力氣好、福壽長,善根具足。
3.供養三寶三根本.護法神.山神.增福智二資糧,承受諸佛菩薩的加持。
4.惡夢,霉運、預兆不佳等不吉利的事情,也可以得到清淨。
5.免妖魔鬼怪、地神精靈之類所造成的障礙。
6.除身心病患.以及消除短命、生命的留難。
7.一切事願都能如意順利,滿願成就。
8.佛法上的修持順利無礙,行者即使一生只修過一次煙供法,其功德也將永存於法界而不滅。
9.天然災禍,如風暴、旱災、水災或疫症等,修這個法門可以息除這些災禍。
10.同時發願往生淨土和修持悲心,在來生會不墮輪迴,到生於淨土。
11.可在念佛號等功課之餘,加修這個廣大供養法門。
12.行者即使一生只修一次煙供法,其功德將永存於法界而不滅。

    

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法施功德殊勝行,無邊勝福皆迴向,普願沉溺諸眾生,速往無量光佛剎十方三世一切佛,一切菩薩摩訶薩,摩訶般若波羅蜜。

願以此功德 莊嚴佛淨土 上報四重恩 下濟三途苦 若有見聞者 悉發菩提心 盡此一報身 同生極樂國 南無阿彌陀佛 南無阿彌陀佛 南無阿彌陀佛

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